为纪念“三八”国际妇女节，弘扬中国传统文化，丰富女教师的精神文化生活，会计学院工会于2023年4月19日在八十八亩田叶榭软糕广富林遗址店举办了上海非遗：传统名点叶榭软糕DIY活动，50位教师参加了活动。

叶榭软糕始于明万历元年1573年，2011年被评为上海非物质文化遗产。“糕实云间绝品，料非他处相同”，叶榭软糕精选优质粳米为原料，秉承浸米发酵传统工艺，形成了“松、软、香、甜、肥”的独特风味。制作工艺结合了活字印刷，赋予了软糕美好寓意。

工作人员首先介绍了叶榭软糕的历史、传承和品牌创新，然后详细讲解了制作步骤、工具使用方法以及软糕脱模成型的注意事项，接下来老师们将倒入筛子的米粉筛入模具中，平整米粉，用木蛋压出凹陷用以填充馅料，小心倒入流质豆沙，再筛入米粉覆盖，铺上油纸，压上并敲击木板，翻转模具后脱模，印着吉祥祝福和卡通图案的软糕就在老师们此起彼伏的笑语声中诞生了。软糕制作步骤看似简单，但要出品糕体完整、不漏馅料的软糕，实则需要关注细节、积累经验。